Hola matias, bienvenido.
Si sos de las personas autodidactas y de meter mano y averiguar como funcionan las cosas (o sea la gran mayoria de la gente que se mete en esto lo es) yo te diria que no precisas ningun curso; con toda la informacion y videos tutoriales que hay en la web es mas que suficiente para aprender a usar impresion 3D; lo que si sucede y que mucha gente no sabe cuando se compra una es que NO EXISTE lo de dar click a un boton y magicamente aparece la pieza impresa perfecta, eso jamas.
Tenes 2 consideraciones importantes: en lo que es diseño por soft de la pieza tenes que aprender que la realidad (o sea la impresion fisica) muchas veces no se puede realizar de un modelo de objecto 3d por consideraciones fisicas; por ej partes que cuelguen sin soporte obviamente por gravedad van a caerse; partes con ciertos detalles muy rebuscados se van a perder, y sobre todo hay consideraciones estructurales como resistencia de paredes, largueros, etc que tendras que buscarle la vuelta para que la parte no se quiebre o mantenga resistencia mecanica una vez impresa.Como todo lo nuevo, siempre se empieza de menor a mayor, asi que esto es un tema de practica y prueba y error (asi que otra cosa fundamental es paciencia y tiempo libre).
No hace falta tener conocimientos de CAD/CAM, pero SI hay que tener buena idea de como medir (por ej con un calibre o vernier), ubicarse en perspectivas isometricas y cosas por el estilo al usar cualquier soft de 3d (los hay libres, pagos, online via web y para todas las plataformas windows, mac y Linux, la variedad es enorme).
Con respecto a la impresora a comprar tenes 2 divisiones grandes: nacionales o importadas; en las nacionales tenes la garantia y el service post venta como puntos a favor; en las importadas quizas el precio (si logras traerla puerta a puerta lo cual no es sencillo tampoco) y la terminacion jueguen a favor.Las mas sencillas de operar y reparar son las cartesianas (ejes x, y, z) y despues tenes opciones que no hacen a lo fundamental (ej wifi para usar desde el celu sin necesidad de andar copiando los archivos a la sd card, cerradas para impresion de materiales especiales, con cama autonivelante, etc).
En varios lugares venden kits de la impresora para que vos la armes o te venden un curso presencial donde te explican como armartela paso a paso, si buscas la opcion mas economica pero la que mas tiempo demanda (aunque asi aprendes como funciona cada parte y como se interconecta con el firmware).